国宴佳肴　皇室贡品

 “鄂南明珠”笔架鱼肚

在长江“九曲回肠”的荆江南岸，有一座锦绣如林的美丽城市---石首市，这里地处鄂南湘北，镶嵌在江汉平原与洞庭湖平原的结合部。人杰地灵、物阜民丰，是麇鹿、白鳍豚等国家珍稀一级保护动物的繁衍生息宝地，素有“荆楚门户”、“鄂南明珠”之美誉。

石首江段江宽水深、激流浪高，特别是城区笔架山一带， 江水与山体相搏，形成江水倒流的景观，这就为长吻鮠提供了特有的生长环境，形成独特的鱼鳔，其鳔大而肥厚，形似笔架，内呈笔架阴影，故名“笔架鱼肚”，是“中华淡水八珍”之一的水产稀有珍品，“此物惟独石首有，走遍天下无二家”，为“石首三宝”之首。

鄂南明珠天然食品有限公司，选用天然长吻鮠，采用独特的祖传工艺精制而成，“鄂南明珠”牌笔架鱼肚闻名遐尔、享誉中外，成为国宴、贵宾宴的美味佳肴。

世间珍肴天下闻——笔架鱼肚闻名于世，有600多年的历史，为我国长江特有水产珍品。明洪武年间，即公元1387年被列为朝廷贡品。据《中国渔业文献》记载：“名贵鱼肚，尤以湖北石首县所产最佳，产量最大”。笔架鱼肚富含高蛋白、低脂肪（蛋白质含量高达39%、脂肪含量低于4%）及人体需要的多种氨基酸和微量元素，具有养颜美容、益肾固精、强筋壮骨、健脾护肝等功能，对心脏病、心血管等疾病有独特的功效。既有利于青少年生长发育，又有利于老年人延缓衰老。